Articles populaires – La fée Margot pimente vos plats

18 juin 2009

Duo de mousse au chocolat et piment d'espelette

Ingrédients : pour 3 personnes ou 6 mini verrines : 100 g de chocolat blanc 100 g de chocolat noir 3 blancs d'oeufs 2 cuillères à soupe de crème fraîche piment d'Espelette 1 feuille de gélatine Recette : Préparer la mousse au chocolat blanc. Faire fondre...

Posté par Margot1976 à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juin 2009

Sirop d'anis

Ingrédients : pour 1 litre : 1 l d'eau500 g de sucre40 g graines d'anis1 bâton de réglissequelques graines de fenouil Recette : Dans une casserole, versez l'eau, l'anis, le fenouil et la réglisse et portez à ébullition puis maintenez sur le feu pendant...

Posté par Margot1976 à 17:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Magret de canard au miel et vinaigre balsamique

Ingrédients : pour 4 personnes : 2 gros magrets de canard6 échalotes pelées et hachées10 cl de vinaigre balsamique1 c. à soupe de mielsel, poivre. Recette : Préparez les magrets : retirez l’excès de gras sur les côtés mais laissez la graisse sur le dessus....

Posté par Margot1976 à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Saumon à la crème

Ingrédients : pour 4 personnes : 4 filets de saumon frais (de 200 g chacun)4 poireaux25 l de crème liquide1 petit verre de vin blanc sec50 g de beurresel, poivre. Recette : Préparez les poireaux en juilienne et faîtes-les revenir dans du beurre à feu...

Posté par Margot1976 à 13:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

28 mai 2009

Gateau chocolat café

Ingrédients : pour 8 personnes : 150 g de sucre de canne 375 g de biscuits à la cuilère ( 3 boites de 150 g)100 g de chocolat noir 20 cl de café fort125 g de beurre mou 2 jaunes d’œufs Recette : Sortir le beurre du réfrigérateur. Dans un robot, mixer...

Posté par Margot1976 à 13:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

7 mai 2009

Filet mignon oriental à l'orange

Ingrédients : pour 4 personnes : 1 filet mignon de porc ( 500 gr env.)2 oranges1 c. à s. de miel2 c. à s. se sauce de sojaHuile d’oliveSel, poivre Recette : Prélevez le zeste et le jus des oranges lavées et essuyées.Dans une casserole, faites chauffer...

Posté par Margot1976 à 16:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 avril 2009

Asperges et gelée d'orange

Ingrédients : pour 6 verrines : un bocal d'aspergesle jus de 2 oranges1 feuille de gélatinesel,poivre. Recette : Faire ramollir la gélatine dans de l'eau.Faire chauffer une c. à soupe de jus d'orange et y faire dissoudre la gélatine. Ajouter le reste...

Posté par Margot1976 à 15:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 avril 2009

Sushis de saumon, chèvre et pomme

Ingrédients : pour 4personnes : 4 tranches fines de saumon fumé250 g de bûche de chèvre½ pomme Granny-smith½ citronquelques brin de ciboulette et d'anethcassonade Recette : Enlever le cœur de la demi-pomme et couper celle-ci en petits dés. Citronner le...

Posté par Margot1976 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Filet de dinde au porto et son riz

Ingrédients : pour 4personnes : 3-4 blancs de dinde1 oignon15 cl de portocrème liquidesel et poivre Recette : Emincer l'oignon trés fin.Détailler les filets de dinde en aiguillettes et PoivréDans une poêle beurrée, faites revenir les aiguillettes à feu...

Posté par Margot1976 à 17:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 mai 2009

Quinoa au saumon fumé et mousse d'amande

Ingrédients : pour 6 personnes : 100g de quinoa 10g de beurre150g de saumon fumé 250g de brousse ou ricotta5 cc de purée d'amande complète bio 15cl de crème liquide 2 feuilles de gélatinesel poivre2cc d'estragon Recette : Faire cuire le quinoa selon les...

Posté par Margot1976 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 février 2009

Tarte aux oignons et au chèvre

Ingrédients : pour 4 personnes : 1 pâte brisée3 petits oignons 200 g de lardon2 cuillère à soupe de moutarde 2 oeufs 1 fromage de chèvre en rouleau 1 petit pot de crème fraîchesel et poivre Recette : Prechauffer votre four à 200°C.Etaler la pâte dans...

Posté par Margot1976 à 16:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2009

Mousse au chocolat blanc et ses fraises

Ingrédients : pour 4 personnes : 1 tablette de chocolat blanc soit 180g400g de fraises (ou plus si vous voulez !)200mL de crème fleurette Recette : Placer la crème, dans un saladier, au moins 1h au réfrigérateur.Faire fondre le chocolat cassé en morceaux...

Posté par Margot1976 à 19:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 janvier 2009

Crème brulée au foie gras

Ingrédients : pour 4 personnes : 100 g de foie gras cuit ou mi cuit10 cl de crème liquideun peu de cassonadeun peu de mélange 4 épices (cannelle, girofle, muscade, poivre) Recette : Coupez le bloc de foie en gros morceaux, et mixez-le jusqu'à obtention...

Posté par Margot1976 à 11:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

15 janvier 2009

Crêpe sans oeufs

Ingrédients : pour 12 personnes : 150 g de fécules de pomme350 g de farine30 g de sucre1 litre de lait40 g de beurre1 sachet de levure1 pincée de sel Recette : Dans un saladier, mélanger la farine, la fécule de pomme de terre, la levure et le sel.Ajouter...

Posté par Margot1976 à 18:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Paupiettes de veau à la cannelle et au jus de vanille bourdon

Ingrédients : pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau1 pincée de cannelle1 bâton de vanille bourbon2 c à soupe de miel3 c à soupe d’huile25 cl de crème fraicheSel poivre Recette : Napper les paupiettes de miel. Saler, poivrer. Dans une sauteuse, mettre...

Posté par Margot1976 à 17:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Gâteau basque

Ingrédients : pour 6 personnes : 300 gr de farine + 1 cuillerée à soupe pour le moule150 gr de beurre + 20 gr pour le moule150 gr de sucre en poudre1 pincée de sel½ sachet de levure chimique en poudre1 œuf entier + 3 jaunes dont 1 pour dorer 1 à 2 cuillerées...

Posté par Margot1976 à 17:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Crème brulée au carambar

Ingrédients : pour 6 personnes : 1/2 l de crème liquide7 carambar4 jaunes d'oeuf1 oeuf entier75 g de sucresource roux Recette : Faites bouillir la crème avec les carambar, jusqu'à ce qu'ils soient totalement fondus.Blanchissez les jaunes, l'oeuf et le...

Posté par Margot1976 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2008

Lasagnes aux poireaux et aux carottes

Ingrédients : pour 6 personnes : 4 poireaux4 carottes400 g de lardons500 g de ricotta25 cl de crème liquidedes feuilles de lasagnes100 g de gruyère2 oignons2 échalottescoriande en poudresel,poivre Recette : Préparer les légumes : Faites revenir les carottes...

Posté par Margot1976 à 15:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

25 septembre 2008

Filet de canard au porto et son risotto

Ingrédients : pour 4 personnes : Pour le canard: 800 g de filet de canard15 cl de porto20 cl de crème fraîche500 g de champignons de Paris ou surgelé20 g de beurrehuile d'arachide sel, poivre Pour le risotto: 400 g de riz spécial risotto1 oignon blanc15...

Posté par Margot1976 à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

19 septembre 2008

Mousse chocolat pippermint

Ingrédients : pour 4 personnes : 180 g de chocolat à 70 % de cacao (pas du 55 % : c'est 70 % ou rien !)30 g de beurre4 œufs2 c a soupe de pippermint Recette : Faire fondre le chocolatAjouter le beurre frais en petits morceaux, et le pippermintMonter les...

Posté par Margot1976 à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 septembre 2008

Tarte jardinière à la ricotta

Ingrédients : pour 8 personnes : 1 rouleau de pâte feuilletée250 g de ricotta3 oeufs2 cuillères à soupe de parmesan râpé200 g de saumon fuméune dizaine de tomates cerises12 asperges vertes1 courgette moyenne2 carottes6 brins de ciboulettesel et poivre...

Posté par Margot1976 à 17:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

6 juillet 2008

Profiteroles au boursin

Ingrédients : pour 15 profiteroles : 75 g de boursin fromage à vos goût100 g de beurre10 cl de lait4 oeufs150 g de farine20 g de sucre15 cl d'eau1 pincée de sel Recette : Préchauffez le four à th.6 (180°C).Dans une casserole, faites chauffer à feu doux...

Posté par Margot1976 à 13:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2008

Nutella maison

Ingrédients : 100 g chocolat noir60 g noisettes en poudre200 g lait concentré sucré125 g beurre1 trait vanille liquide Recette : Faire fondre le chocolat coupé en petits morceaux. Ajouter le beurre par fractions, puis le lait concentré et bien mélanger....

Posté par Margot1976 à 15:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 juillet 2008

Brochettes de kefta, taboulé Libanais

Ingrédients : pour 4 personnes : 600 g de bœuf hachée100 g de boulgour400 g de tomates1 citron1 oignon1 œufpersilmenthecoriandrecuminhuile d’olivesel et poivre Recette : Préparer le taboulé : Dans une casserole d’eau frémissante, cuire le boulgour pendant...

Posté par Margot1976 à 14:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

2 juillet 2008

Duo émincé de jambon melon

Ingrédients : 1 melon150 g d’émincé de jambon3 cs de vinaigre balsamique3 cs de portosel et PoivreBasilic pour la déco Recette : Couper la chair du melon en dés. Mélanger le melon, l’émincé de jambon, le vinaigre balsamique et le porto. Poivrer légèrement....

Posté par Margot1976 à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote