18 juin 2009
Perles de Japon au lait de coco et mangue
Ingrédients :
pour 4 personnes ou 6 mini verrines :
60 g de tapioca ou de perles du Japon
30 cl de lait de coco
30 g de sucre
1 mangue bien mure
Recette :
Dans une casserole, mélangez le tapioca, le lait de coco et le sucre.
Faites chauffer sur feu moyen environ 20 min, jusqu’à ce que les graines de tapioca soient moelleuses et transparentes.
Pelez ma mangue et coupez-la en cubes.pour ma part j’ai triché j’ai pris de la mangue en conserve pour être sur qu’elle sera bien mûre
Répartissez le tapioca et les cubes de mangue en couches superposées dans les verrines individuelles.
Servez frais ou tiède.
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